عالیه... افرین
عاطفه 
ممنونم شهرزاد جون 
مهسا 
اون گردالیا قارچه؟
اره شهرزاد جون قارچه
ماهی قزل الا رو تمیز میکنیم سر و دمش رو جدا میکنیم داخل شکم رو خالی میکنیم و میشوریم استخون وسط و تیغ ها وو با کمک چاقو اروم ارو بدون اسیب زدن به گوشت. قلفتی ( غلفطی ) درش بیارید میزاریم خوب خشک بشه بعد یکم نمک بهش میزنیم بعد یکم فلفل سیاه بعد یکم ابلیمو روش میریزیم و بعد زعفرون اب کرده روش میمالیم بعد پیاز و سیر خلال شده رو روی سطح ماهی قرار میدیم میزاریم یک ساعت بمونه تو یخچال باشه بهتره من نذاشتم تو یخچال بعد پیاز و سیر رو از سطحش بر میداریم یه دونه تخم مرغ رو خوب هم میزنیم که از حالت لختگی در بیاد میریزیمش کف یه بشقاب یکم گود تو یه بشقاب دیگه پودر سوخاری تو یه بشقاب دیگه ادویه سوخاری میریزیم ( میتونید ادویه سوخاری رو حذف کنید ) ماهی ها رو دونه دونه اول تو تخم مرغ ( فقط سطح گوشتی شو ) بعد تو ادویه سوخاری بعد تو پودر سوخاری میغلتونیم بعد ماهی های اماده شده رو روباز خداقل نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم که یکم خودش رو بگیره بعد بیرون میاریم روغن رو تو تابه داغ میکنیم و با همون شعله تقریبا بالا ماهی ها رو از طرف گوشتی ( از طرف پوستش نزارید تو تابه ) بزارید تو تابه سرخ و خوشرنگ که شد بر ش گردونید طرف پوستی هم برشته بشه بعد با برنج یا سبزی پلو سرو کنید ماهی سوخاری رو بدون برنج بخورید هم خیلی لذیذه اگه خواستید مثل من با همین روش قارچ رو هم میتونید سوخاری کنید که خیلی عالی میشه نوش جونتون
منم می خوام
خیلی سریع هم میپزه فکر کنم پنج دیقه ای سرخ میشه و کامل میپزه
نوش جونت، آفرین 
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
