ببین نظرات اینجا خیلی خوبه ها ولی تهش ادم نیاز داره یه ادم متخصص بهش بگه چیکار کنه. من خودم هربار مساله اینجوری برام پیش میاد میرم سراغ دکترساینا. بیا اینم لینکش بعد تازه خیالمم راحته که اگر مشکلم حل نشه پولمو کامل برمیگردونن.
کشک بادمجان: بادمجان کبابی پوست کنده 5 عدد پیاز داغ دو قاشق غذاخوری سیر 6 حبه کشک ساییده 250 گرم مغز گردوی خرد شده 3 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
بادمجان ها را روی حرارت، کباب می کنیم.
سیرها را خرد می کنیم و با پیاز داغ و نمک و فلفل و زردچوبه به بادمجان های کبابی اضافه می نماییم.
یک لیوان آب روی مواد می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم بپزند.
وقتی بادمجان ها پخت، مغز گردوی خرد شده را به آن اضافه می کنیم.
حال وقت اضافه کردن کشک است. اگر آب بادمجان ها خشک نشده بود، کشک را رقیق نکرده داخل آن می ریزیم، ولی اگر آب آن کم بود، با نصف استکان آب، کشک را رقیق کرده و روی بادمجان ها می ریزیم.
بادمجان ها را هم می زنیم و با قاشق له می کنیم.
یک ربع بعد از ریختن کشک، کشک بادمجان آماده است.
آن را با سیر داغ و نعنا داغ و مغز گردو تزئین می کنیم.